Покровные культуры хороши не только для фермеров, возделывающих десятки и сотни гектаров.
Они пригодятся и на небольшом садовом, дачном участке.
Покровные культуры (Сидераты) накапливают в почве азот
Азот - это то, что делает растение зеленым. Он является основным элементом питания для всех культур, и его очень не хватает в песчаных и других почвах с низким содержанием органического вещества. Так что, если компоста у вас немного, покров из бобовых прекрасно решит проблему азота.
Посейте в конце августа озимую вику мохнатую (кстати, она выглядит очень привлекательно), а на следующий год, в мае, заделайте в почву ее зеленую массу -и можно считать, что в расчете на одну сотку вы внесли как минимум 2 кг чистого азота. Работать этот азот будет намного) дольше и эффективнее, чем готовые минеральные удобрения, окупая ваши затраты но выращиванию вики. Примерно половина накопленного азота пойдет на формирование урожая в первый же год, а остальной останется в почве, как деньги в самом надежном банке, и будет приносить вам дивиденды еще долгие годы. (Дача.Сад.Огород - Читать далее…)

Выращивание винограда в условиях  подмосковного дачного участка.

Правильно выбранная по сорту и назначению, с любовью посаженная виноградная лоза не более хлопотна в уходе, чем другие растительные диковины, выращиваемые в садах Подмосковья на любимых дачах…
Виноград это конечно теплолюбивое растение. Важно, чтобы укрыта была лоза от холодных северных ветров и чтобы первые весенние лучи солнца быстро прогревали землю и согревали лозу в непогоду. Лучшее место для посадки винограда - южная сторона дома или хозяйственных построек, сплошного забора.
Секреты выращивания
Виноградную лозу обычно сажают весной или осенью. При осенней посадке лоза не формируется и не обрезается. При весенней посадке в первый год, осенью, вырезаются или просто обламываются не-вызревшие и слабые побеги. Важно, чтобы под зиму растение ушло окрепшим и хорошо укрытым. (Дача.Сад.Огород - Читать далее…)

Практически на каждом садовом участке есть сарай или хозблок, в котором хранится разнообразный садовый инвентарь, стройматериалы, инструменты да и просто разная «мелочевка», не обходимая в дачном хозяйстве.
Вам потребуется
инструменты:
• дрель-шуруповерт
• ножовка по металлу
• пила по дереву
• кисти для краски
• уровень
• бур садовый
материалы:
(количество указано приблизительно на одну секцию размером 1 5×2м)
• брус (сечением 50×50 мм) -7м
• планка (15×45 мм) - 30-35 м
• саморезы оксидированные (28 и 41 мм)-по 0,5 кг
• уголок стольной - 2 шт. по 1,2 м
• защитная пропитка для дерева («Акватекс», «Текстурол» или «Пинотекс») - 2 л
• лак битумный (т. н. кузбасслак) - 0,2 л
• сухая смесь - 25 кг
Шпалеры обычно используют для выделения функциональных эон сада, особенно на «проблемных» участках, имеющих различные вытянутые, треугольные формы или острые углы. Они позволяют также скрыть имеющиеся недостатки, украсят пустую стену, верх забора.
(Дача.Сад.Огород - Читать далее…)

Растение с латинским названием Lonicera названо в честь немецкого ученого Адама Лоницера, жившего в XVI веке. Русское название произошло от старого белорусского слова «жимолодь», означающего растение с крепкими жилками. В старину прочная древесина жимолости использовалась на ружейные шомпола, коклюшки для плетения кружев. Большинство жимолостей произрастают в районах с умеренным климатом, в подлеске смешанных лесов. В России их более пятидесяти. Ближайшие родственники — калина и бузина. Среди жимолостей различают прямостоячие, стелющиеся и вьющиеся, листопадные и вечнозеленые кустарники с листьями разных размеров и окраски, с причудливой формой цветков: один лепесток вверху и четыре внизу напоминают кисть руки, где большой палец противопоставлен остальным. Цветки ароматные или без запаха, белоснежные, кремовые, желтые, розовые, красные или карминово- (Дача.Сад.Огород - Читать далее…)

Заготовки и закатки на зиму - рецепты для хозяек

Наступает пора заготовок из всего что мы вырастили на даче, садовом участке за сезон. Хозяек, можно сказать, старательно приучали к вареньям, ягодам в сиропе, сладкому желе, тертым сырым ягодам с двойным количеством сахара и более (практически получались не ягоды с сахаром, а сахар с примесью ягод).

Результат — в забвении традиционные технологии заготовок прошлых веков, то есть традиции народа, основанные на рецептуре либо совсем без сахара, либо с небольшими добавками дорогого и редкого в те поры продукта.

Дешев и доступен был мед (а сейчас он в дефиците), который качали в те времена на медовый Спас (14 августа).

Плодово-ягодные пюре. Если урожай большой, а на варку привычного варенья, джема или повидла нет сахара (а часто и время в дефиците), лучше всего приготовить пюре. Оно может быть использовано и самостоятельно, и как полуфабрикат для приготовления приправ, киселей, компотов, напитков, а также для приготовления желе, джемов и повидла вне заготовительного сезона, когда несколько спадает напряженность с сахаром.

Для изготовления пюре используются только свежие, тщательно отобранные и вымытые плоды и ягоды.

Пюре готовится без каких-либо консервантов, поэтому сортировку и подготовку сырья следует проводить очень тщательно.

Обычно пюре готовят из яблок, алычи, клубники, слив, терна, крыжовника, абрикосов… Плоды тщательно моют, чистят, режут и проваривают в кипящей воде (2 стакана воды на 1 кг сырья) 10—20 минут — в зависимости от вида, сорта и степени зрелости плодов. Горячую разваренную массу плодов быстро протирают через сито.

Неплохо испечь плоды в духовке и так же еще горячими протереть.

Полученное пюре на сильном огне и при постоянном помешивании доводят до кипения, кипятят 3—5 минут и в горячем виде расфасовывают в чистые, сухие, прогретые банки, наполняя их практически до самого верха, оставляя воздушное пространство под крышкой примерно 1 см. Горячее пюре следует наливать в банки осторожно, помешивая пюре круговыми движениями банки.

Для расфасовки следует использовать крупную тару — емкостью не менее 3 л, что обеспечивает дополнительную стерилизацию за время медленного остывания банок. Их надо вымыть горячим раствором кальцинированной соды, ошпарить кипятком, обсушить и прогреть перед расфасовкой пюре. Крышки кипятить не менее 10—15 минут.

(Дача.Сад.Огород - Читать далее…)