Любисток лекарственный стараются купить из за массы его полезных свойств.
Он известен как пряность и лекарственное растение. Его применяют в кулинарии,народной и традиционной медицине. Это растение еще называют горный сельдерей, так как оно часто произрастет на склонах холмов и гор
ЧЕМ ПОЛЕЗЕН?
Корень любистка лекарственного используют при лечении заболеваний ночек и мочевыводящих путей. поскольку он окапывает мочегонное и противо-микробное действие. Настойка из этого растения эффективна при лечении желудочных болей, подагры, ревматизма, мигрени. а также при поражениях полости рта и горла. Есть информация что его с успехом используют для лечения алкогольной зависимости.
ПРИМЕНЕНИЕ В КУЛИНАРИИ
В кулинарии из любистка готовят зеленое масло, салаты, маринады и добавляют его в мясные блюда. Кроме того, его используют для пряной смеси с петрушкой, тимьяном и розмарином. Горный сельдерей имеет острый пряный запах, на вкус он сначала сладковатый, а затем острый и горький.
СБОР И ЗАГОТОВКА
В первый год вегетации любистка берут его листья для приправы. Корневище, как и верхнюю часть, заготовляют на второй гол, при этом растение выкапывают, корень моют, очищают и разрезают для ускорения просушки. Верхнюю часть сушат отдельно, плоды собирают после их окончательного созревания.
РАЗМНОЖЕНИЕ
Размножать любисток можно делением корней, семенами, но лучше всего отростками. Для этого:
1 Выройте ямку глубиной около 10 см, добавьте перегной или компост и перемешайте его с почвой.
2 В подготовленную ямку высалите отросток любистка, отделенный от материнского растения.
3 Растение полейте, а почву вокруг замульчируйте опилками.