Анис - Anisum vulgare Gaertn – на даче
Требовательная к почве культура, предпочитает рыхлые, богатые черноземы, суглинки или супеси с достаточным количеством перегноя и извести. Анис нуждается в повышенном содержании фосфора, увеличивающего содержание эфирного масла и урожай.
Обработку почвы начинают с осени, перекапывая на глубину 22—25 см. На фермерском огороде после пропашных культур сразу пашут на зябь. Весной боронуют, а затем культивируют в сцепе с боронами. Вносят навоз по 30—50 т, а также суперфосфат и калийные удобрения соответственно в дозе 0,4—0,5 и 0,1—0,2 т на 1 га (или 0,3—0,5 т навоза на 100 м2).
Семена начинают прорастать при 8—10СС. Недостаток тепла замедляет развитие растений. Поэтому лучше выделять участки с небольим склоном на юг. При пониженных температурах не только уменьшается вегетативная масса, но и снижается урожай плодов. Избыточная влажность почвы или частые осадки во время цветения вызывают заболевание соцветий и снижение урожая. На 1 га высевают 12—14 кг семян (на 10 м2 — 10—15 г). Расстояние между рядами 45 см. Глубина заделки 2—2,5 см. Семена перед посевом замачивают в воде с температурой 16—18°С в течение 3 — 4 часов, сменяя воду и выдерживая затем во влажной ткани при 18—22СС в течение 2,5—3 суток. Когда 3— 5% семян наклюнется, их слегка подсушивают, рассыпая тонким слоем на брезенте, и периодически перемешивают.
В течение вегетации рыхлят культиватором междурядья, пропалывают, ведут борьбу с болезнями и вредителями. В подкормках вносят 0,05 т азотных, 0,15 т фосфорных и 0,05 т калийных удобрений на 1 га (по 0,5, 1,5 и 0,5 кг соответственно на 10 м2).
Убирают анис в конце августа или начале сентября, не допуская осыпания семян. При ручной уборке растения связывают снопиками для дозревания и через 3—5 суток обмолачивают.