Полезные и лечебные свойства разных сортов яблок
В яблоках содержатся почти все необходимые для нашего здоровья витамины и многие микро- и макроэлементы. Но большинство веществ в них имеется в очень небольших количествах.
Хотя список названий содержащихся в яблоках веществ и производит впечатление, яблоки на самом деле не столь уж «универсальны» и эффективны в лечении наших недугов, как многие себе представляют.
Возможности и польза от южных сортов
Большинство южных сортов яблони содержат от 1,0 до 10 мг% витамина С и немного больше суточной потребности в профилактической дозе витамина Р. Но и среди них встречаются сорта с удовлетворительным, хорошим и отличным профилактическим действием. Это Ренет шампанский (С/Р - 12/166); СтаркЭрлиест(С/Р -12/110); Боровинка Сергеева (СУР -13/110); Ренет Симиренко (C/P - 13/212); Пармен зимний золотой (С/Р - 19/182). К действительно отличным в профилактике гипертонии южным сортам относятся Кубань (ОР - 25/108), Кубань спур (C/Р - 32/120).
Внимание! Даже на фоне бедноватых витаминами С и Р южных сортов завозимые к нам на рынки иностранные яблоки, как правило, оказываются еще с меньшим их накоплением и поэтому никакого отношения даже просто к элементарной профилактике гипертонии не имеют.
Яблоки средней полосы
Большинство сортов яблони средней полосы России содержат 5-15 мг% витамина С, меньше - 11-15 мг%, некоторые до 20-40 мг%. Р-активных веществ у большей части этих сортов накапливается в пределах 60-120 мг%, а у некоторых - 400-500 мг%. Следовательно, среди среднерусских сортов есть несколько почти лечебных, например: Бабушкино (С/Р - 24-27/ более 200); Зимнее превосходное (С/Р - 21-25/более 200); Кулон-Китайка (С/Р - 25-31/ более 200); Помон-Китайка (ОР - 21-30/244); новый сорт Скала (С/Р - 25^27/200).
Мелкоплодные сорта яблок для Сибири
Но вот уж где действительно кладезь лечебных противо-гипертонических сортов, так это среди мелкоплодных сортов Сибири, называемых ранетками и полукультурками. Это, например, сорта: Магистральное (С/Р - 40/1060); Зорька (ОР - 38/500); Фонарик (С/Р - 30/600); Даурия (QP - 38/1000); Диво (С/Р - 40/900); Пальметта (С/Р -30/800); Сибирский сувенир (С/Р - 30/1100); Долго (С/Р -30/180); Память Исаева (аР - 20/700).
Мелкоплодные сорта яблок по вкусу, конечно, далеки от среднерусских крупноплодных сортов, поэтому для лечения и профилактики гипертонии их целесообразно переработать на сок, которым можно пользоваться и в зимнее время.
Очень полезно съедать яблоко перед сном - при жевании яблок погибает 96,7% бактерий, находящихся во рту.
Хозяйке на заметку
Сырые, вареные или печеные яблоки употребляют натощак при вялом пищеварении, желудочно-кишечных расстройствах. Как легкое слабительное действуют яблоки, проваренные с молоком. 2 яблока проварить в 1 стакане молока и 0,5 стакана воды 5-7 минут. Употреблять до завтрака.