Душица - полезнейшее растение

Origanum vulgare L.
Происходит из Южной Европы и Средиземноморья. В диком виде встречается в Карелии и на Кавказе, в горах Средней Азии и в южной части Сибири, на севере Казахстана. Не растет она лишь на Крайнем Севере.
Увидеть ее можно на солнечных полянках, опушках разреженного леса, с южной стороны дорог вдоль леса, на склонах холмов. Такое широкое распространение душицы дало ей множество названий: мята лесная, ладанка, душица боровая, лебедка, духовой цвет, материйка, блошничник, клоповник и даже майоран многолетний (но не майоран однолетний — совсем другое растение).
Очень часто душицу выращивают как декоративное растение с сильным приятным запахом, не подозревая о ее целебных свойствах.

Полезные свойства.

Душицу используют при консервировании огурцов, кабачков, томатов и засолке грибов. Готовя морс, компот или безалкогольный напиток, добавляют также душицу.
Очень ароматный чай с душицей и другими травами рекомендуется для любителей оригинальных чаев. Листья ее придают приятный аромат картофелю, гороху и бобам, творогу. Сухие пряные смеси с душицей используют при приготовлении супов, тушеного мяса и овощного рагу.

(Дача.Сад.Огород - Читать далее…)

Бешеный огурец - однолетнее неприхотливое растение семейства тыквенных. Стебель лежащий или восходящий, длиной от 50 до 150 см, весь покрытый жесткими волосками. Листья очередные, длинночерешковые, треугольные, бородчато-зубчатые, снизу опушенные белесоватыми короткими волосками.
Цветки желтоватые, однополые, мужские собраны в многоцветковые кисти, а женские на длинных цветоножках расположены в пазухах листьев. Цветет в июне—июле.
Плод эллиптический, зеленый, длиной 3—5 см, усаженный колючими щетинками, содержит много коричневых семян, водянистый. Под давлением жидкости (до 6 атмосфер), содержащейся в плоде, он при созревании отделяется от плодоножки, и находящиеся в нем семена выбрасываются с силой наружу на расстояние 1—2 м от растения. Называют его бешеным потому, что при прикосновении к спелому плоду он «стреляет».
Растение неприхотливое. В районах, где нет заморозков, растет как многолетник, корень белый, по форме напоминает морковь.
Лекарственным сырьем служат надземная часть и корни. Надземную часть заготавливают во время цветения. Стебли разрезают на куски и сушат в солнечную погоду в тени. Сырье считается готовым, если стебли при сгибании не гнуться, а ломаются.
Корни собирают осенью, отряхивают от земли обмывают холодной водой, подвяливают на солнце и сушат в сушилке или на солнце. Плоды разрезают пополам и сушат на солнце. Лучшими целебными свойствами обладает спелый плод огурца.

(Дача.Сад.Огород - Читать далее…)

Делаем дачу красивой и полезной

Садик из целебных трав .может сделать каждый, и необязательно быть для этого знахарем и врачам. Высадите знакомые вам растения и наслаждайтесь их пользой.

Лекарственные травы на огороде высаживают многие. Даже простая мята — лекарственное растение. А если спланировать у себя на участке аптекарский садик, можно целый сезон посвятить фитотерапии и оздоровиться. Основной принцип создания такого садика — это совмещение пейзажных и регулярных посадок.
Место под посадку лекарственных трав подбирают солнечное и неветряное. Для того чтобы препятствовать сквознякам, участок достаточно оградить плотной зеленой изгородью. Аптекарский огород можно спроектировать по типу монастырского дворика правильной формы, где каждая большая дорожка заканчивается каким-либо архитектурным элементом — скамейкой, скульптурой, креслом. Для такого участка обязательно предусматривают хозяйственную зону, которая будет находиться в отдаленном неприметном месте.

ВЫСАДКА РАСТЕНИЙ

Растения в аптекарском саду высаживают с севера на юг — для обеспечения лучшего освещения. В качестве бордюров для грядок можно использовать лаванду, сантолину и декоративную
альпийскую астру, которая цветет осенью. Классический вариант для оформления бордюров — самшит, поскольку он легко поддается формовке.
Лекарственные растения и травы могут быть самые разнообразные, в зависимости от вашего желания, но стоит помнить, что высокорослые виды должны находиться в середине клумбы, чтобы не затенять другие растения. Также в фокусных точках (в центре клумбы) можно высадить штамбовые чайно-гибридные розы, которые являются прекрасной эфиромасличной культурой. Как уже говорилось ниже, желательно сделать так называемые кулисные посадки, которые будут защищать другие растения от сильного ветра и сквозняков. Для этого высаживают можжевельник, тую или любой другой свободнорастущий невысокий кустарник до 1,5 м. Если используют многолетние травы, то их располагают рядом, чтобы посадка однолетников не вредила им. Валериана, например, сильно разрастается, поэтому каждый год необходимо вовремя удалять лишние проростки.

(Дача.Сад.Огород - Читать далее…)

Травы успокаивающие нервы

Напряженный график работы, постоянные стрессы или домашние хлопоты и недостаточный отдых ухудшают состояние нашего организма и расшатывают нервы. Вернуть равновесие и обрести спокойствие поможет фитотерапия.

Фитосырье — настоящий кладезь витаминов И микроэлементов. Одними травами, конечно, вряд ли можно вылечить тяжелые нервно-психические расстройства, однако им вполне пол силу вернуть в нормальное состояние расшатанные нервы и побороть бессонницу и страхи. Фитопрепараты практически безвредны и не вызывают зависимости. Кроме того, они не влияют на работоспособность, при их приеме без риска можно управлять автомобилем.
Наиболее важные механизмы воздействия лекарственных трав на наш организм связаны, во-первых, с тем, что от них исходит получение, или так называемая ралиовитальностъ, которая оказывает благотворное влияние на здоровье человека. Причем это излучение не исчезает в процессе приготовления отваров и наливок. Во-вторых, корни и цветы этих растений содержат натуральные и безвредные стимуляторы иммунных сил организма.
Самыми мощными успокоительными, а также нормализующими сон свойствами обладают валериана, мелисса, хмель и пассифлора. На их основе изготавливают препараты в виде таблеток, капель, сиропов и гранул.

(Дача.Сад.Огород - Читать далее…)

Сорта, выращивание, уход и чем полезна овощная фасоль.

Овощная фасоль была введена и культивировалась в Южной Мексике, Гватемале еще за четыре тысячи лет до нашей эры. В Европу она попала с моряками Колумба. Во времена царствования Елизаветы Петровны фасоль завезли в Россию. С середины  века началось ее распространение как огородной культуры, и в настоящее время редкий дачник не имеет ее посадок.
У овощной фасоли есть «сестры» — это соусная, спаржевая, а также ее разновидность — Вьющаяся. В пищу используют лопатки (бобы) и недозрелые семена. Из фасоли готовят замечательные диетические блюда, кроме того лопатки — это отличное сырье для консервирования, засола, маринования закатки – рецептов существует превеликое множество. Полезны также ее ростки о чем уже упоминали в одной записи.

Спаржевую  фасоль также сушат. Речь идет о сортах с сахарным бобом без пергаментного слоя и волокна.  Фасоль очень богата белками, которые по своему составу очень близки к белкам молока и мяса. Кроме того, лопатки содержат сахара, витамины A, Bt, B2, РР, С, Е и каротин, много азотистых веществ и углеводов, богатых железом, кальцием, калием, фосфором и другими микроэлементами. Усваивается человеком на 75—80 процентов.

(Дача.Сад.Огород - Читать далее…)