Бораго - огуречная трава или бурачник на даче – особенности и техника выращивания у себя на участке
Происхождение и распространение. Родина — Малая Азия, Южная Европа. В диком виде встречается в Европе и Северной Америке. Возделывается во всех европейских странах и США, в основном на индивидуальных огородах. В Россию завезена из Испании. Полезные свойства. Молодые листья огуречной травы пахнут свежим огурцом. Пряное растение дает раннюю богатую витаминами зелень. В листьях содержатся соли калия, сахар, дубильные вещества, сапонины, витамин С (до 58 мг%), каротин (7,2 мг%), эфирное масло, кремниевая, эфирные и смолистые кислоты. Молодые листья используют в салатах, винегретах, окрошке, как добавку к гарнирам мясных и рыбных блюд, в протертом виде для заправки. Свежесорванные цветки кладут в бокалы с прохладительными напитками, вином, засахаренные подают на десерт.
Бораго — хороший медонос. Пчелы охотно посещают цветущие растения даже в прохладную погоду.
Огуречная трава обладает целебными свойствами. Ее используют при сердечной слабости, неврозах, осложнениях ревматизма, как отхаркивающее, противосудорожное, легкое мочегонное и потогонное средство, для лечения подагры, при лихорадочном состоянии, воспалении почек.
Воинам Древнего Рима во время походов добавляли в рацион огуречную траву для укрепления духа, мужества и стойкости.