Полезные свойства, выращивание и рецепты из бадана толстолистного.

Бадан и чай из него, применяли для поправки и укрепления здоровья еще древние монголы которые знали о пользе его применения.

Лекарственными свойствами и особенностями этого растения можем полльзоваться и мы - растение это распостраненное.

Бадан толстолистный (Bergenia crassiflora) относится к семейству камнеломковых.

Это многолетнее растение имеет толстое корневище и может достигать полуметра в высоту.

Листья у бадана густые и кожистые (фото), прекрасно переносят зиму и могут оставаться зелеными в течение нескольких лет.

Цветет в мае-июне в течение нескольких месяцев.

Выращивание

Несмотря на то, что происходит он из Сибири и Забайкалья, бадан прекрасно себя чувствует в  садово-дачных условиях на практически всей территории России и Украины.

Единственное, о чем стоит помнить, что растение это достаточно влаголюбивое и не терпит ветряных мест.

Выращивать его лучше рассадой, посеяв семена в феврале-марте. На постоянное место в сад его можно высаживать уже в июне.

В первый год растение следует укрыть на зиму, пока оно не окрепло. В будущем (не раньше пятого года) бадан можно размножать делением корневища.

Полученные деленки рассаживают на расстоянии 40-50 см и в первые дни обильно поливают.

Благодаря дождю и снегу, жаре и морозу листья бадана естественным путем многократно вымачиваются, подсушиваются, из листьев уходит излишняя горечь и танины.

В результате лист имеет темно-коричневую окраску, слегка вяжущий привкус во рту и аромат кедровой тайги. Отмершие листья приобретают коричневый цвет, слегка рассыпаются в руках, но не сгнивают - происходит натуральная ферментация.

(Дача.Сад.Огород - Читать далее…)

Что такое багульник и каким полезными свойствами он обладает

Вечнозеленое душистое кустарниковое растение высотой 30-150 см, листья очередные, кожистые, серовато-бурые. Цветки белые или розовые на длинных железисто-опушенных цветоножках. Растет в заболоченных сфагновых и торфяных болотах в тундровой и северной лесной зонах.

В лечебной целью применяют верхушки веток с листьями.

В них найдены кварцетин, эриколин и арбутин, дубильные вещества, витамин С, эфирное масло, которое содержит ледол и полюстрол, фитонциды, много марганца, есть медь, алюминий, барий, серебро, свинец.

В народной медицине багульник применяют в виде отваров и настоя при туберкулезе легких, кашле, астме, коклюше, бронхите, экземе, подагре, золотухе, хроническом ревматизме, неврастении.

Для приготовления отвара 2 столовые ложки веточек багульника заваривают в 1 литре кипятка и настаивают. Пьют по 1 столовой ложке от трёх до шести, семи раз за день.

Препараты багульника обладают антигельминтным, антисептическим и антипаразитарным действием. В народе багульником окуривают комнаты для уничтожения насекомых. Веточки кладут для отпугивания мышей ( по следующей ссылке читайте подробнее о других растениях отпугивающих крыс и мышей).

(Дача.Сад.Огород - Читать далее…)

Айва - посадка, уход, размножение и сорта. Рецепты из айвы и ее полезные свойства.

Род Cydonia Mill., семейство Rosaceae Juss. (розовые), надпорядок Rosanae. Монотипный род, содержит один вид С. oblonga Mill. (А. обыкновенная). В диком виде растет в Восточном и Южном Закавказье. Вдоль южной части Каспийского побережья айва распространена в Северном Иране — в провинциях Гилян и Мезендеран (северные отроги Эльбруса). В целом ареал дикой айвы тяготеет к западному и южному побережьям Каспийского моря. В других районах мира дикой айвы нет.

Вид представлен деревьями и кустарниками, цветки от мелких (диаметр менее 2 см) до крупных (более 5 сантиметров), одиночные, на коротких цветоножках. Плод — ложное яблоко, плоды бывают от 100 до более 1000 г, различной формы.

Плоды айвы — ценный продукт диетического питания человека. Они содержат 5— 19% Сахаров, 0,2—2,9% кислот (по яблочной кислоте), 0,2—2,9% пектиновых веществ, до 1,8% дубильных веществ, 3 — 50 мг% аскорбиновой кислоты. По сравнению с яблоками и грушами плоды айвы более богаты пектиновыми веществами, органическими кислотами, аскорбиновой кислотой и Р-активными соединениями. Среди Сахаров преобладают фруктоза (2,9 — 6,2%) и глюкоза (2,6—6,7%), сравнительно мало сахарозы (0,1 —1,5%). В небольших количествах встречаются крахмал (до 0,4%), клетчатка (до 2,3%) и пентозаны (1,7%).

Основу пектиновых веществ составляет протопектин. Доля растворимого пектина в соке айвы равна 0,2—0,3%. Плоды с небольшим количеством пектина ценны для приготовления высококачественных компотов и варенья, а с повышенным — для джема, мармелада, желе, конфитюра. Благодаря пектиновым веществам в свежих плодах хорошо сохраняются аскорбиновая кислота и катехины.

Из кислот преобладают яблочная и лимонная. Плоды содержат также такие кислоты, как винная, хлорогеновая, щавелевая, глюконовая, малеиновая, фумаровая, паракумаровая, хинная, кофейная. Наиболее оптимальным считается такое сочетание Сахаров и кислот, когда сахаро-кислотный индекс варьирует от 9 до 12. Более высокие и более низкие его показатели свидетельствуют о худшем качестве плодов.

В плодах айвы выявлено 17 идентифицированных аминокислот: аланин, аргинин, аспарагин, валин, глютамин, гликоколь, гистидин, лизин, лейцин, изолейцин, метионин, норлейцин, орнитин, серии, тирозин, треонин, фенилаланин. Их суммарное содержание (в пересчете на аспарагиновую кислоту) составляет от 11,5 до 33,5 мг%.

Кроме аскорбиновой кислоты, в плодах айвы имеются: витамины В (0,015—0,024 мг%), В2 (0,032—0,077), Е (до 3,8), каротин (0,1 — 1,6), фолиевая кислота (0,03—0,08 мг%). Содержание фенольных соединений (по хлорогеновой кислоте) изменяется от 224 до 1405 мг%, в том числе катехинов от 103 до 287 мг% и флавонолов от 35 до 75 мг%. До 1000 мг% и более фенольных соединений, включая 150—200 мг% катехинов, содержат плоды сортов Ильменная, Узбекская 251, Гафаровская, Яблоковидная, Коллективная, Перспективная, Компотная, Нон Беги, Мускатная, Масленка Ранняя, Чемпион. Наиболее богаты (от 0,1 до 1,8%) дубильными веществами плоды айвы Узбекистана и Нижнего Поволжья, менее богаты — из Армении и Молдавии. Содержание рибофлавина варьирует от 32 до 74 мкг/100 г, а тиамина — от следов до 23 мкг/100 г сырой массы.

(Дача.Сад.Огород - Читать далее…)

Полезные и лечебные свойства разных сортов яблок

В яблоках содержатся почти все необходимые для нашего здоровья витамины и многие микро- и макроэлементы. Но большинство веществ в них имеется в очень небольших количествах.

Хотя список названий содержащихся в яблоках веществ и производит впечатление, яблоки на самом деле не столь уж «универсальны» и эффективны в лечении наших недугов, как многие себе представляют.

Возможности и польза от южных сортов

Большинство южных сортов яблони содержат от 1,0 до 10 мг% витамина С и немного больше суточной потребности в профилактической дозе витамина Р. Но и среди них встречаются сорта с удовлетворительным, хорошим и отличным профилактическим действием. Это Ренет шампанский (С/Р - 12/166); СтаркЭрлиест(С/Р -12/110); Боровинка Сергеева (СУР -13/110); Ренет Симиренко (C/P - 13/212); Пармен зимний золотой (С/Р - 19/182). К действительно отличным в профилактике гипертонии южным сортам относятся Кубань (ОР - 25/108), Кубань спур (C/Р - 32/120).

Внимание! Даже на фоне бедноватых витаминами С и Р южных сортов завозимые к нам на рынки иностранные яблоки, как правило, оказываются еще с меньшим их накоплением и поэтому никакого отношения даже просто к элементарной профилактике гипертонии не имеют.

(Дача.Сад.Огород - Читать далее…)

Горох нут – лечебные свойства, сорта, возделывание

Древнейшие цивилизации и растения… Между ними всегда существовала теснейшая взаимосвязь. С одной стороны, человек обычно поселялся там, где позволяли природные условия и произрастала растительность, которую можно было использовать в пищу. С другой стороны, и человек отбирал, увеличивал и совершенствовал популяции растений, отдельные даже возводил в культ. Перечень сельскохозяйственных культур, “внесших” наибольший вклад в развитие древнего мира, по мнению ученых, возглавляет пшеница, затем идут рис, кукуруза, горох и нут. Что касается последнего растения, то оно давно под пристальным вниманием ботаников, историков и археологов. У нута богатая биография и обширная география распространения: Северная Америка, Иран, Индия, Бирма, Италия, Танзания, Австралия — он всюду. Количества человеческих жизней, спасенных нутом в периоды жесточайших засух и других природных катаклизмов, не поддается исчислению. Среди зернобобовых культур по питательности и лечебным свойствам он вне конкуренции.

(Дача.Сад.Огород - Читать далее…)