Лук порей выращивание и полезные свойства
Урожай лука-порея в холодных регионах убирают до наступления морозов, а в теплых регионах это овощное растение можно оставить в грядке до поздней весны. По количеству витаминов, минеральных веществ и укрепляющих иммунитет эфирных масел, которые содержатся в луке-порее, эта культура относится к числу наиболее ценных овощей.
Лук-порей (Allium ampeloprasum var. porrum) — близкий родственник лука репчатого, но, в отличие от последнего, образует не луковицу, а ложный утолщенный стебель — «ножку». Несмотря на свое средиземноморское происхождение, лук-порей лучше всего развивается в условиях прохладно-влажного климата. Поэтому, например, в Англии возделывание этого овоща имеет давнюю традицию, более того, гербовая эмблема города Кардифф в Уэльсе и по сей день украшают изящные стебли этого растения.
Многие знакомы с луком-пореем, прежде всего, как с одним из компонентов приправы для супа, в которую также входят привычные нам морковь, петрушка и сельдерей. Тесный союз этих овощных растений оправдывает себя и на грядке. Они хорошо себя чувствуют в совместных посадках, поскольку нуждаются в одних и тех же питательных веществах. А запах и корневые выделения моркови и петрушки отпугивают луковую муху и других вредителей и предотвращают загнивание лука-порея.