Редкое растение вигна (вид фасоли )– техника выращивания , свойства.
Происходит из Центральной Африки. В овощеводстве используют разновидности вигны со спаржевыми мясистыми бобами, достигающими метровой длины. Она широко возделывается в странах с жарким климатом, а в последние годы завоевывает популярность у огородников нашей страны.
Питательная ценность. Это одна из самых урожайных бобовых культур. Сочные молодые лопатки вигны с мякотью, заполняющей все пространство между створками, убирают, когда семена в бобах не превышают размера пшеничного зерна.
Бобы и семена вигны высокопитательные и являются диетическим продуктом. Они содержат много белка (до 28%) и крахмала (47,8%). Зеленые бобы помимо большого количества белка служат источником витаминов А, В, С, минеральных солей кальция, железа и других физиологически активных веществ.
Вигна обладает целебными свойствами. Она рекомендуется как диетический продукт при лечении болезней печени и желчного пузыря, а также острых инфекционных заболеваний, болезней центральной нервной системы. Пюре из нее назначают при гастритах больным с пониженной кислотностью желудка.
Отвар бобов применяют при заболевании почек и мочевого пузыря, гипертонии, сердечной слабости и отеках, хроническом ревматизме, подагре, сахарном диабете, самостоятельно или в многочисленных сборах лекарственных растений. Сок из зеленых бобов воздействует на углеводный обмен.