Правильная уборка, предуборочная подготовка и хранение картофеля

Близится время копки картофеля. Погода в Центральной России нынче сложилась неблагоприятно для этой культуры тем не менее у рачительных хозяев урожай будет неплохим. Многие наши читатели — фермеры, огородники, дачники давно выращивают картофель и уж когда убирать клубни, как убрать и готовить к хранению — их учить не надо. Но и им мы уверены, пригодятся советы известного специалиста, выполняя которые, вы сможете сберечь тонны картофеля на гектаре, а по нынешним ценам это десятки тысяч рублей...

В большинстве районов России безморозный период весьма ограничен — всего 100-110 дней Поэтому уборку картофеля многие обычно начинают пораньше, не дожидаясь естественного отмирания ботвы и окончания вегетации. Клубни даже среднеранних сортов к моменту уборки бывают еще физиологически молодыми. У них тонкая, легко отделяющаяся кожура, при малейшем ударе она отстает от клубня, повреждается мякоть. В места обнажения ткани попадают споры грибов и бактерий, вызывающих загнивание клубней. Возрастают отходы и потери при хранении.

Уборка урожая обрывает ход созревания клубней, а в ботве обычно остаются значительные запасы питательных веществ, которые могли бы обеспечить получение дополнительного урожая — 50-80 кг с каждой сотки (до 8 т на га!). Ежесуточный прирост массы клубней в конце лета — начале осени от 8 до 20 кг на 100 м . Уборка невызревших клубней имеет и еще один существенный недостаток. Такие клубни обычно не отвечают требованиям санитарных норм по содержанию нитратов.

(Далее...)

Выращивание красивых сортов нарциссов на даче или участке

Нарцисс (Narcissus) относится к семейс­тву амариллисовых. Луковицы у этих растений имеют ок­ругло-грушевидную форму и могут быть одно- , двух- или более вершинными. Корни нарциссов — многолетние, белые, нитевидные, до 70 см длиной. Листья — прикор­невые, линейные, собраны в розетку. Они плоские, плотные, кожистые, шириной от 0,5 до 3 см. Цветонос безлистный, от 8 до 60 см высотой. Цветки одиночные или собраны в соцветия, прямостоящие или поникающие. Они состоят из 6 лепестков с выростами в форме трубки, чашечки, блюдца, могут быть про­стыми или махровыми. Окраска коронки может от­личаться в зависимости от сорта, а лепестки обычно окрашены в желтый или белый цвета.

По срокам цветения все сорта нарциссов делят на ран­ние, среднеранние, средние, среднепоздние, поздние. Цветут они в апреле-мае. В зависимос­ти от погодных, климатических условий сроки их цветения в разные годы смещаются на 1-2 недели. Период цветения каждого сорта составляет до 20 дней.

ПОСАДКА НАРЦИССОВ

Нарциссы хорошо растут на освещенных солнцем участках, но можно их высаживать и в полутени. Этой культуре подходят любые почвы с нейтраль­ной или слабощелочной реакцией, богатые питательными вещес­твами. Однако поскольку нарциссы влаголюбивы, предпочтительно вы­бирать суглинистые почвы, которые лучше удерживают влагу.

(Далее...)

КАК ПРАВИЛЬНО СОХРАНИТЬ ВЫРАЩЕННЫЙ НА ДАЧЕ УРОЖАЙ — АЗБУКА ЗАГОТОВОК И ХРАНЕНИЯ

Осень это пора сбора урожая. Уже сейчас вы можете видеть, на какой урожай следует рассчитывать в этом году. Самое время подумать о его сохранении — построить новые хранилища, подремонтировать старые. Может быть вам помогут эти советы.

Существуют четыре основных метода сохранения продуктов питания: хранение, сушка, кон­сервирование и замораживание. Каждый вид фруктов и овощей требует различные условия хра­нения (таблица 1 и 2).

Специально выведены опреде­ленные сорта этих культур, одни из них наиболее пригодны для по­требления в свежем виде, другие для консервирования, заморажи­вания или длительного хранения. Для хранения наиболее подходя­щими являются позднеспелые сорта, так как прохладная погода способствует раннему наступле­нию периода покоя.

Выберите продукцию, кото­рая вас интересует, и, соответ­ственно, метод хранения, наи­более подходящий для нее. Ка­кой бы метод хранения вы ни избрали, лучше собирать уро­жай в пик зрелости, хранить и обрабатывать его немедленно — это обеспечит хороший вкус и запах и более высокую пита­тельную ценность по сравнению с урожаем, собранным в менее оптимальный срок созревания.
(Далее...)